想要白茶不变质,选什么包装好?铁罐、塑料袋、抽真空、三层包装?

茶农老司机 福鼎白茶评论82字数 2512阅读模式
白茶阁资讯:相信茶友们或多或少都有一颗存茶的心。
    尤其是存白茶。
    白茶具有越陈越香的性质,老白茶滋味非凡。
    况且随着陈化时间的增加,白茶的价值也随之上涨。
    从滋味、增值角度来看,存白茶的确可取。
    自己存茶,还有很重要的一点在于可以确保年份真实。
    都知道老白茶难得,价格高昂,但市面上许多老白茶是用做旧茶以假乱真。
想要白茶不变质,选什么包装好?铁罐、塑料袋、抽真空、三层包装?
    对老白茶不甚了解的茶友,往往会踩入做旧茶的陷阱中。
    若是自己亲手存茶,就不用担心老白茶年份的真假。
    除此之外,自己存茶更有纪念意义。
    可以感受到茶随人老,使茶作为岁月的见证。
    话说回来,市面上有各种各样的存茶包装。
    有透明塑料袋、真空包装、铁罐、三层包装等。
    想要存出好白茶,应该选择哪种包装?
    且看下文逐一分析。
    《2》
    可以用透明塑料密封袋包装吗?
    不可以。
    白茶有五大存储条件:密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
    透明塑料密封袋,顾名思义,是透明材质的袋子。
    透明,意味着不避光,是硬伤。
    外界的光线会直接透过包装,照射到白茶身上。
    不论光线是强是弱,白茶都会受到影响。
    光线会破坏茶叶的颜色,使其叶绿素分解,导致茶叶发暗、发黑。
    同时,会破坏茶叶内质,包括芳香物质、滋味物质等都会受到影响。
    时间久了,白茶容易变质。
    有些透明塑料密封袋材质薄,密封性有限。
    如果用来存放白茶,会有茶梗戳破塑料袋的风险,不利于存茶。
    一旦塑料袋被戳破,就没有密封性可言,外界空气有了可乘之机。
    时间久了,在水汽、空气的作用下,白茶就会变质。
    不仅如此,有些劣质塑料密封袋身上还有异味。
    它们带着一股刺鼻的塑料味,十分难闻。
    不仅闻着令人不适,还会影响茶叶的香气。
    白茶干茶的吸附性很强,一旦沾染了塑料味,它的香气就会大变样。
    不再清新、馥郁,而是混杂难闻。
    因此,透明塑料密封袋不适合存白茶,它只会伤害好茶。
    《3》
    可以用真空包装吗?
    不可以。
    有不少茶友说,既然白茶需要密封的环境,选择真空包装总可以吧?
    于是用真空包装存茶,发现存了两年、三年的茶,似乎和刚开始没什么区别。
    存前什么样,存出来还是什么样。
    于是,开始怀疑是否白茶并不会越陈越香。
    如果这么说,白茶可真是太冤枉了。
    白茶储存是要密封没错,可是却不能用真空包装。
    真空包装虽然密封,但它彻底隔绝了氧气。
    它给里面的白茶提供了一个无氧、无菌的环境。
    正是因为如此,白茶才会存多久都不香。
    白茶储存虽说要密封,可不代表完全不接触空气。
    它需要靠微弱的氧分子与其反应,才会越陈越香。
    在氧分子的作用下,才会在自然而然的状态下不断转化,转化出更成熟的香气,更丰富的内质。
    如果彻底隔绝了氧气,白茶的陈化进程也就此被按下了暂停键。
    如果没有一丝一毫的空气与之反应,白茶便不会越陈越香。
    即使存放再久,也达不到使其经过岁月的沉淀后成熟的状态。
    《4》
    可以用铁罐吗?
    可以,但是要注意存茶时间。
    铁罐存茶适用于短期存茶。
    也就是说,存放于铁罐内的白茶需要尽早喝完。
    原因在于,在日常开罐取茶的过程中,多多少少都会使罐内进入一点空气。
    久而久之,罐内的茶叶逐渐减少、空气逐渐变多。
    空气积少成多,只会导致罐内的茶叶跑气变质。
    茶叶一旦变质,就无法入口,对茶而言是一种浪费。
    而且铁罐使用久了,密封能力也会随之减弱。
    开开合合的次数多了,会使它的盖口变松、变垮。
    一旦密封性受到影响,白茶也会面临受潮变质的结局。
    因此,要格外注意铁罐存茶的时间限制,1-2个月内喝完为宜。
    同时要注意铁罐存茶过程中不能湿手取茶、不能随意乱放等。
    若是湿手取茶,手部的水汽与残留气味,会伺机侵入干茶内部,增加茶叶受潮的风险。
    若是随手乱放,比如放在茶桌上、烧水壶旁边。
    烧水泡茶时水汽频发,潮湿的环境就会影响茶叶的存放。
    日积月累,茶叶也会受潮变质。
    当然,也不能放在阳光照射处、冰箱、厨房。
    放在阴凉干燥的柜子、抽屉较为稳妥。
    《5》
    可以用三层包装吗?
    当然可以,三层包装是存放白茶最稳妥的包装方式。
    以铝袋、食品级塑料袋、厚实的瓦楞纸箱将白茶层层包装起来。
    它在最大程度上给白茶陈放提供了安全的环境。
    在包装时,要将每一层包装的密封工作落实到位。
    把茶叶装入第一层的铝袋后,将袋内多余的空气排挤出去,然后用绳子绑紧袋口,不要留有缝隙。
    第二层塑料袋封装时也是一样,先排除多余的空气,将袋子捋平,最后进行密封。
    到了第三层纸箱包装时,需要用胶布对纸箱外壳有缝隙的地方严格密封。
    不仅是上下有封口的地方,四周的角角落落也不能漏下。
    做到有口皆封,有缝皆堵。
    存储过程中要注意离墙离地存放、避光、不频繁开箱、不开箱透气。
    离墙离地是指,在三层包装下垫个东西,比如架子、桌子、椅子等,使其不直接接触墙面或地面。
    不频繁开箱、不开箱透气的目的是保证白茶更安全的储存环境。
    因为三层包装内的环境足够安全,如果频繁开箱,只会增加空气进入包装内的风险。
    次数多了,白茶自然而然就会变质。
    条件允许的茶友,可以定时给存有白茶的房间开空调或者抽湿机抽湿。
    以此恒温,保证存茶环境的温度要求。
    如此,才能存出好茶。
    《6》
    存茶,是一件幸福的事情。
    可以看着茶叶由稚嫩转为成熟,见证它的成长。
    它也是岁月的见证者。
    它变老的过程,何尝不是岁月流逝的象征呢?
    当然,存茶不是一件容易的事情。
    若是没有按照正确的存茶方式存茶,只会适得其反。
    选对存茶方式,选对包装,才能存出好茶。
    虽然存茶过程漫漫,可当喝上好茶的一瞬间,会觉得什么都是值得的。

 

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  • 本文由 发表于 2022年12月19日 19:04:32
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