和光同尘,喝了一泡茶友寄来的白毫银针

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白茶阁资讯:热得地面几乎要烤焦的午后,坐在窗台边,准备喝茶。

我看了看,那柜子的角落,还摆放着一泡茶,遂伸手取出来,呀,是茶友寄来的。

寄来请我帮忙试试的。

好久了,居然早已经忘记了它,让它尘封在此。

羞愧,辜负了茶友的信任。

于是,取出来,泡了喝。

和光同尘,喝了一泡茶友寄来的白毫银针

《2》

先看了看干茶。

先是感觉芽头有点瘦小。

第二感觉,是芽头上的白毫,有点掉。

有点脱毫的感觉。这不太正常。

除非这款老银针或者陈年银针,受到各种折腾——装在静电的铝袋里四处旅行,在静电的作用下,这茶上的白毫受电力的作用大量掉落;或者这款银针被当成了样品,天天被围观,被捧起来察看,被手捏掌搓,被各种端详,各种闻嗅,甚至还用茶则装出来,放在桌面上,展示个半天……

遭遇这些“满清十大酷刑”之后,这白毫银针上原先浓密紧实的白毫,才会一点点脱落。

《3》

接着是闻。

茶友的这款银针,我便是从中闻到了一股子细细的,巧克力味。

很淡,很浅,但是一闻便能闻得出来。

有些人闻了,可能不知道这就是巧克力味,以为是白毫银针的固有气味,便大胆喝下去了。

而有些人闻了,但闻不出这股细幽至极的气味,忽略了它,便也就囫囵喝下去了。

可见,喝茶必定要细心些。

才可以喝到精髓所在。

《4》

当然最后,我还是冲泡了茶友的这款茶。

虽然明知道这款茶有问题,但不喝,怎么能完整地说出对这款白毫银针的感受呢?

盖香是巧克力味,浓浓的。但可能没有喝过真正的福鼎白毫银针的茶友,不会辨识得出它是巧克力味,只会觉得,这是老银针的味道。

一声叹息。

看来,老银针的科普之路,还任重而道远。

《5》

巧克力味的银针,汤水是寡淡的。

当然,前提是必须得喝过真正的老白毫银针,有对比,才知道稠和淡的区分。

可见,能懂茶,懂辨茶,前提便是,一定要喝过真货,喝过高货,喝过好茶。

有了这些好茶打底,劣质茶一喝,才会辨识得出。

认识了李逵,见到李鬼,才能一巴掌拍死他。

【后记】

真诚地跟茶友反馈了喝这款银针的感受。

包括对年份的认识,对品质的认知,对产区的认识。

是福鼎的大致是没错了,年份在2018前后,含水量嘛,肯定是超标的,如果不是没存好,便是做的时候水没做干透。

茶友关心的是,还能喝吗?

其实,我个人是肯定不愿意喝的,但茶友毕竟是真金白银买回来的,不喝岂不更伤心?

只能委婉建议,可以喝,但少喝为宜。

实在想喝,就煮吧。

不建议存了,含水量超标的银针,没有太大的陈化价值。

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