为什么玻璃罐不适合存白茶

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白茶阁资讯:大半年前做的存茶实验,终于有了结果。

事情起因是,有茶友质疑,存白茶为什么不能用玻璃罐?

他在家里买了几个玻璃罐,专门用于存干货。

平时经常喝的一些白茶、绿茶、红茶等,也会顺手装在罐内。

每次打开玻璃罐,光是拧开罐口就得费半天劲,密封效果特别好,怎能说玻璃罐不适合存茶呢?

理论上,玻璃罐不适合存茶的最大症结,在于它不避光。

茶叶储存基础要求,离不开避光、密封、干燥、阴凉、无异味。

为什么玻璃罐不适合存白茶

事实胜于雄辩,要想了解玻璃罐存茶的种种弊端,亲自尝试一次就知道。

从这次的实验结果看,用玻璃罐存放大半年之后的白茶寿眉。

不论外形、香气、还是滋味,都遭受了不可逆的“重伤”!

早在半年前,看起来还是以绿为主的叶片变成暗褐二色,老气横秋。

原先闻起来甜花香动人、茶香馥郁的干茶,打开罐子瞬间只能闻到一股掺杂闷味、酸味的杂乱气息。

至于茶味,还没有泡开试喝过。

不过光冲着这副模样看,就已经一目了然。

这罐寿眉早已彻底存坏变质,不宜再喝!

细数玻璃罐不适合存放茶叶的原因,这7点罪名不得不提!

《2》

一、玻璃罐不避光,会破坏干茶颜色。

避光是茶叶储存的基础要点,但玻璃罐透明可视,极易透光,会将光线透进罐子里。

就算没有将玻璃罐,专门放到太阳底下去晒。

白天时光线也是无处不在,哪怕在房间内拉上遮光窗帘,挡住光线,偶尔开灯也会产生一定干扰。

最明显的地方,莫过于茶叶易变色。

暴露在各种光线礼的茶叶,内部的色素类物质会受到破坏。

导致干茶颜色转红、变褐,精气神明显落下一大截。

之前在网上买玫瑰花茶时,商家将墨红色的玫瑰干花,装在了透明塑料罐里。

没想到,隔了一段时间后再打开,原本颜色鲜艳的花瓣竟然“掉色”了。

肉眼看去,明显暗沉了一大截。

干茶也好,干花也罢,存放过程要是没有避光储存,必然会对外在形象产生破坏!

二、玻璃罐不避光,会影响茶叶香气。

存茶不避光,受伤的可不止茶叶内部的色素类物质,还有包括芳香物质。

茶叶内部含有的各式芳香醇、芳香烃等物质,同样对光线很敏感。

不少光线当中,含有一定热量。

光与热的合力,虽说是万物生长的能量源泉,但也能产生很大的破坏力。

袅袅香氛作为好茶的灵魂所在,一旦受损,就会带来不可逆的影响。

毕竟,茶香易散难聚。

芳香物质一旦受损,茶香的层次感、馥郁程度、持久程度、清晰程度,统统会大打折扣。

严重的话,还会生出一系列难闻的杂味怪味。

为此,用透明的玻璃罐存茶不是明智之选。

三、玻璃罐不避光,会损伤好茶滋味。

从物理角度看,光不仅是热能,也是一种化学能。

茶叶对“光”的存在,十分敏感。

《茶叶化学》一书里表明,茶叶色素和脂类物质等会受到光的照射,产生光化学反应,导致干茶颜色变暗,香气、滋味明显变差。

优质白茶,以鲜香醇爽为佳。

反观那罐已经被存坏的高山寿眉,干茶看起来“尘满面,鬓如霜”,没有半点精气神。

打开罐子去闻,里面的气息更是一言难尽。

从经验看,这样存坏变质的白茶,何谈鲜香?何谈醇厚?何谈回甘生津?一早就失去了饮用价值!

四、玻璃罐的隔热效果差。

玻璃这一材质,容易吸热和导热。

三伏天时,哪怕待在空调房内,伸手摸向窗玻璃里也能感受到阵阵炎热。

盖碗泡茶时,市面上的盖碗多数以瓷质为主,玻璃盖碗并非主流。

原因无他,玻璃本身的隔热效果不理想,玻璃盖碗泡茶易烫手。

再说回玻璃罐存茶。

夏日高温之际,存茶房间温度过高,会快速传递到罐子内的白茶。

到了冬天,尤其是北方滴水成冰的时候,一旦离开了暖气,待在玻璃罐内的茶叶,无疑是身处于冰窟。

玻璃罐内的温度,不仅会随着室温升高而升高,也会随着室温下降而下降。

像推倒多米诺骨牌那样,产生一系列负面影响。

对存茶而言,温度太高或太低,都不是好事。

温度高,茶叶待在又闷又热的环境下,容易加速变质。

而温度低,又会干扰白茶陈化。

如果是选纸箱存茶,情况就会好很多。

毕竟纸箱本身不易导热,更能提供均衡稳定的环境,有利后期储存!

五、部分玻璃罐的罐口橡胶条,容易释放难闻的气味。

玻璃材质光滑,玻璃罐内壁更是滑溜溜的。

为此,玻璃罐的罐口该如何密封,始终是一大难题。

市面上有不少玻璃罐,会专门在罐口盖子上加一层橡胶条。

利用橡胶的弹性,增加盖子与罐口的紧闭效果。

但橡胶条毕竟是合成的塑料制品,极易释放出难闻气味。

新买的保温杯在拆出来准备使用前,盖子的橡胶内垫就要取出来散散气味。

用罐口带有橡胶条的玻璃罐存茶,一旦释放出难闻的塑料味,导致好茶串味变味,同样是不可忽视的存茶隐患!

六、玻璃罐的密封效果差。

曾有茶友这样留言:“我买了点陈皮,放在那样的玻璃罐里,密封性很好,至少开盖很费劲,但是仅仅几个月,原本干脆的陈皮居然变软了……”

打开盖很费劲≠密封效果好。

从茶友亲历可知,不少开盖很费力气的玻璃罐,会在密封性上制造假象,这不得不多当心。

玻璃罐、陶瓷罐、紫砂罐等一系列易碎器皿,罐口设计让人费心。

这些内壁光滑、材质易碎的罐子,罐口难以严丝合缝。

哪怕是在盖子上加了橡胶圈、软木垫、软布圈等帮助合盖。

用久之后,橡胶塑料容易老化,软木和软布等在多次开合使用过程中弹性会下降。

等到最后,老化后的橡胶会失去弹性,合盖后与罐口之间会形成微小缝隙。

因密封性差,会导致茶叶跑气、受潮,存茶效果并不如人意!

七、玻璃罐的防潮效果差。

雨季时,空气湿度会变大。

尤其南风天时,更是到处都是湿漉漉的。

梅雨季潮湿情况严重时,连地板、墙面都会凝上水雾,拖地之后久久难干。

这时伸手摸向镜子、窗玻璃、以及玻璃罐、陶瓷罐的表面,也能感觉到不少水汽。

前面已经提了,玻璃罐的罐口难以密封。

再加上玻璃罐容易凝结水汽的特性,更是屋漏偏逢连夜雨。

在存茶防潮方面,无疑是隐患多多,不适合使用!

《3》

玻璃罐属于易碎物品,存茶并不实用。

在家存白茶,更推荐用纸箱、铁罐、密封袋等。

稍作区分,长期存白茶,选三层包装(纸箱、塑料袋、铝袋)更好。

至少在外箱方面,纸箱能避光、绝缘、容易密封。

加上食品级塑料袋和铝袋之后,更是能提供层层守护,为优质白茶的后期陈化提供良好空间!

日常存茶,为了取茶方便,用铁罐存茶和密封袋存茶,远比玻璃罐来得好。

至少,铁罐能遮光,并且还不易碎。

往铁罐内再加一层食品袋,应付日常存茶绰绰有余。

选密封拉链袋存茶时,一定要选材质厚实、能避光的。

取茶后要及时捏紧袋口,要留意袋口的密封性,不要长期重复使用。

不然,一旦密封条弹性下降,同样难以实现理想存茶效果!

告别错的,才能与对的相逢。

注意细节,才能存出优质好茶!

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