焖白茶不会苦的,藏着茶掌柜们的小秘密

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白茶阁资讯:最近,流行一种卖茶的话术。

碰到顾客时,不跟他讲产区,不跟他讲工艺,不跟他讲储存,只反复强调,我这茶泡法很简单,拿把壶一焖就能喝,而且怎么焖都不会苦。

言下之意,自己的茶品质是极好的。

这是一个避重就轻的套路。

抛弃对自己不利的、判断白茶品质的传统标准三件套:产区、工艺与储存。

而把一个外四路的“怎么焖都不会苦”,当作了唯一的准绳。

焖白茶不会苦的,藏着茶掌柜们的小秘密

如此这般,在销售人员的刻意引导下,一小部分对茶叶一知半解的消费者,成功地被洗脑了。

《2》

什么叫做怎么焖都不会苦?

当然是内质不丰富的茶。

这种只会让白开水添加一点茶味的茶,能算是好茶么?我们喝茶讲究的香清甘活呢,岩骨花香呢,鲜香醇爽呢?全不要了?

如此喝茶,跟牛饮有什么关系?

所以,这种怎么焖都不会苦的茶,只能算茶叶当中的下品,登不得台面,上不得大雅之堂。

《3》

当然还是会有茶友认为,怎么焖都不会苦的茶,是好茶。

但是,如果一款茶用盖碗泡不好喝,但用焖茶壶一焖就好喝了,那这款茶便是为牛饮而生的,是谓解渴茶是也,跟够格雅品的好茶,没半毛钱关系。

当然解渴也是人类的基本需求,是正当要求,应该得到满足。

那么,选择一款用盖碗泡才好喝的茶,岂不是更解渴?

何必降格,去追求那劳什子的“怎么焖都不会苦”?

《4》

又有人言,我泡茶喜欢坐杯,所以我需要怎么焖都不会苦的茶。

这就更加需要改变了。

浙大的王教授有许多科普的视频,里面讲得很清楚,茶叶当中的三大内质,茶多酚,茶氨酸,咖啡碱,它们的释放速度是不一样的。

茶多酚与咖啡碱,释放速度相对较快。而茶氨酸,它的浸出速度相对较慢。

如果坐杯,茶多酚和咖啡碱会加倍浸出,而茶氨酸因为释放速度慢,远不如前二者释放得多。

于是坐杯出来的茶汤,基本都是滋味浓重,不好喝,也对身体不好。

与其喝浓茶,不如买一些高山茶。本身茶多酚与咖啡碱的含量就不是很高的,再买只好用的盖碗来冲泡,快进快出,不闷泡不坐杯,这样泡出来的茶,喝了,才是真正对身体好。

生命只有一次,身体只有一副,何必委屈了自己呢?

《5》

怎么焖都不会苦的茶,内质不足。

它连咖啡碱的含量都那么低,估计茶氨酸的含量也没多少了,这样的茶,跟茶渣是同款,没有喝的必要。

同时此类茶还有第二个特征,那就是不耐泡。

它那本来就稀缺的内含物质,在前三四冲就焖得差不多了,到了第五第六冲,也就没多少东西可以焖出来了,不耐泡,那是肯定的。

不信?买一罐回来一试便知。

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