金齑细斫秋风鲙,玉髓新烹谷雨茶,说说松风清露白茶

茶农老司机 福鼎白茶评论46字数 2650阅读模式

白茶阁资讯:有一年,4月24日,村姑陈去洛阳。

专门去看牡丹花。

去看那一场引起乔峰乔帮主一夜之间被拉下神坛的,牡丹花会。

在那会上,乔帮主因为没有看全场最美的女人康敏一眼,而从此被她记恨,最终被她弄得身败名裂。

然而,那一年不知道什么原因,竟然,没有举办洛阳花会。

失望之余,在洛阳城里乱转。

更加失望。

唐诗里唐史上赫赫有名的东都洛阳,原来,只是这样一个小城市。一块钱的公交车,就能从城头坐到城尾。

去逛了关林,关二爷的衣冠冢,感觉气派比较小,不如成都的诸葛祠和刘备墓。

又去逛了龙门石窟,不知道为什么没人管我要门票,就这样进去了。站在武则天捐建的那尊大佛像面前,站了好久好久,脖子仰得酸痛。

也许是逃票的缘故,准备拍照的时候,发现相机打不开了——果然,冥冥之中,自有天意。

边上有一条河,河那头,是香山居士的故居。

非常大,占了整个山头。

看来老白在唐朝是很有权势的,要不然,怎么可能把宅子建在龙门石窟一水之隔的地方?

那宅子今天已经看不出原貌了,只觉得一进又一进,想来当年一定是屋宇轩昂的。

樱桃樊素口,杨柳上蛮腰,便是发生在这里吧。

不过今天,那里已经成为了一个普罗大众谁都可以去的景点,而且还不用买门票,于是人山人海,连地上都坐着人。

老白要是地下有知,估计会气得活过来。

那一次,没有看成牡丹花会,但看到了古人奢侈的地基,于是,也生出了想要建座祖屋的梦想——在一个山头上,建得像宫殿一样豪华。

多少年过去了,我仍然跟父母挤在一间套房里,并没有完成在山上建宫殿的梦想。

不,完成了一半。

我在一座山头上,建了一座茶园。

种生态有机白茶。

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《2》

谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候。

在古代,谷雨节的风俗里,比较风雅的,有采谷雨茶,以及赏牡丹花。

谷雨是每年的4月19、20号,而当年洛阳的牡丹花会是4月24号,差不多是同一个时间段的。

在没有见过真正的牡丹花,只在画上看到过平面的它时,是无法把它与“国色天香”四个字联系在一起的。

画上的牡丹,是扁平的,看上去,只觉得痴肥痴肥,呆头呆脑,连表姐妹芍药都比它娇俏三分。

后来在洛阳见到真的牡丹花之后,摸过它的茎,摸过它的花瓣之后,才知道,这花,真真当得起“国色天香”四个字。

颜色既深,又重;花瓣既厚,又柔韧;香气既幽馥,又脱俗。

那繁复的花瓣,一层又一层,层层叠叠,重重深锁,雍容华贵之气,便这样来了。

也只有牡丹这种花,才能代表大唐盛世。

丰腴的,富庶的,美满的,庄重的,大唐。

也不由得佩服起唐朝的那些美人来——把这么大朵的牡丹花插在头发上,那头得多重啊?

还要防止花不小心掉下来,连头颈转动一下都要无比小心翼翼,在唐朝当个美人,真是太难了。

李麻花这种性子,穿越回大唐,估计只能当个民女——那么大朵牡丹,她肯定是戴不住的,还有那些贵重的沉重的金器,要是插个满头,那我们李姑娘估计连走路都不会了。

《3》

白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。

谷雨茶,是很多地方的风俗。

采谷雨茶,与喝谷雨茶。

谷雨节就是个分界,谷雨前,植物的生长是相对缓慢的,悠着的,而谷雨过后,当北方的冷空气再也跨不过秦岭的时候,南方的植物们,便放心大胆地,大肆生长起来。

谷雨节之前的植物,是东宫的太子,低调,内敛,含蓄,唯唯诺诺。

生怕一不小心,就惹来祸事。

战战兢兢地活着。

而谷雨节之后的植物,则是刚刚即位的新皇,终于扬眉吐气,终于可以恣意妄为,终于可以剑指天下,挥斥方遒。

就像段呆子的妈妈跟他说的,从此以后,你就是皇帝了,管它王姑娘钟姑娘木姑娘,你想娶谁当老婆就娶谁当老婆。

谷雨节之前的天气,时不时就倒个春寒,时不时就来一场降温,昨天还在穿短袖,今早起来就得换上棉衣。

而谷雨之后,气温稳定多了。

就像一个人成熟之后,情绪稳定多了一样。

基本上,谷雨后的天气,就是等着入夏了。

连雨不知春去,一晴方觉夏深。

这句写谷雨时节的诗句,村姑陈当年一读就喜欢,一直喜欢了这么些年。

跟另外一句写暮春的诗句一样,成为我最信手拈来的、出镜率最高的句子:

寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门。

以后我如果要写一个爱情悲剧,肯定是用这两句诗句来做意境摹本、创作基调。

就写纳兰和他的表妹吧。

《4》

今天S师傅起了个大早。

7点就发图片过来,说采谷雨茶了。

阿姨们在采谷雨寿眉,蓝天白云下,阳光灿烂,茶树葳蕤,生得极为葱茏。

前年的春寿眉,是鹅黄色的。

今年的春寿眉,是淡绿色的。

前年是在春寿眉季节倒的春寒,故此,那一年的春寿眉,香到无边,但采下来的时候大多是娇嫩的鹅黄色,第一次见到春白茶茶青还有这种颜色,吓了我们一大跳。

幸好那年的春寿眉做出来好喝得差点把舌头吞下去,我们悬着的心才掉回了肚子里。

今年,与前年不同,与2018年那个著名的产春寿眉的年份也不同。

今年,是2月下旬倒的春寒,并且还是严酷的倒春寒,十年不遇的倒春寒——下雪。

大雪压茶园的时候,我们早已经有了心里准备,今年的春白茶,必定是好的,管它银针牡丹还是寿眉。

故而,当今天的谷雨寿眉出现在我们眼前的时候,那淡绿中带着亮光的色泽,并没有让我们像2020年那样惊讶莫名——我们已经是见过世面的人了。

今年这种嫩绿色,淡绿色,叶片透着自然的光泽,一看便是生长得极为良好,内质充沛,有机物充足的茶树,才会生出来这样品质的谷雨白茶茶青。

不必等到它制作成茶,便已经可以遥想出它的风姿来。

2018年倒春寒,那年的春寿眉,按香型得名,分别被村姑陈唤作“栀香玉卿”、“幽兰小君”.....,2020年倒春寒,那年的谷雨寿眉,便唤作“松风清露”,那年的许多茶,不论银针牡丹,都有风情别样的名字“若芙蕖”、“桂兰渚”、“思帝乡”、“拂花枝”、“水龙吟”、“花弄影”、“寒梅引”......

今年,2022年,十年难遇的降雪式倒春寒,生成的春白茶,自不用说了。

而这特殊的昼夜温差下生出来的谷雨茶,则是更加地撩动心弦。

《5》

谷雨时节,是整个春茶季里昼夜温差最大的时间节点,也是冷热交替最激烈的一个时间节点。

谷雨前,万物初生;谷雨后,万物疯长。

在这个临界点,谷雨寿眉,在巨大的昼夜温差影响下,将会生成更多有机物,更多内质,更丰腴的香气与滋味。

让我们盼望着,并期待着。

金齑细斫秋风鲙,玉髓新烹谷雨茶。

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