新手入门选2015牡丹王如何

  • A+
所属分类:福鼎白茶

白茶阁资讯:牡丹王,是白牡丹里最高的等级。

按照白茶国家标准,牡丹王的官方名字是“特级白牡丹”。

这天遇到个有关牡丹王的提问。

有位外地新茶友表示好奇,牡丹王适合作为白茶入门茶吗?

这倒是极少有人提起。

在白茶圈子里,提起入门茶,大多数人想到的是寿眉。

毕竟寿眉相对高产,入手成本更低。

2018荒野牡丹王
再不然,也是冲着白毫银针的名气和养分来喝茶。

很少有新茶客在刚一入门时,就直奔牡丹王而来。

疑惑归疑惑,还是细看了茶友的描述。

新手入门选2015牡丹王如何

原来那位茶友刚喝白茶不久,上一次在网上买茶时,选了2015年的牡丹王。

奇怪的是,前几天收到茶后就泡开喝,里面喝到的都是花香,没有粽叶香。

“按说年份也可以了,但感觉入门选这款茶有些起点太高。”

简单概括,茶友的疑惑点倒是很集中——新手入门如何选白茶?

就事论事,藏在这个问题背后的4点有必要逐一细说。

2018荒野牡丹王
《2》

一、新手喝白茶,可以选牡丹王吗?

先强调下大前提。

不论是买新手茶、礼品茶、口粮茶,还是其它茶,买茶最重要的是货真价实、品质过关、符合口味。

想明白这点,白茶新手入门是选牡丹王、白毫银针、还是春/秋寿眉,只要品质好,统统无妨。

若是遇到茶香寡淡,滋味平平,甚至喝起来苦涩发酸的劣质茶,白白败坏了自己对白茶的“第一印象”,以为所有的白茶统统如此, 反而会阻碍新手入门之旅!

不过,新手入门喝白茶,村姑陈更建议从寿眉喝起。

和其它白茶相比,寿眉相对高产,春茶季和秋茶季皆可采茶,价位相对低一些。

作为什么都不懂的新手,选择寿眉入门,意味着买茶成本更低。

退一万步看,就算是买错了,也不至于交出太多学费。

2018荒野牡丹王
再加上,春寿眉草药香清爽、花香清丽,香气馥郁;

秋寿眉甜花香更为甜美、奔放、热情。

在茶汤滋味上,别看寿眉貌不惊人,但汤感尤为淳和细软,特别好入口。

新茶友在刚开始喝白茶时,选寿眉入门,更容易喝懂。

因为没人能抗拒一份又香又好喝的茶味。

等到喝懂春、秋寿眉后,再去尝试白牡丹、白毫银针。

按照这样的喝茶顺序,练好基础功后,循序渐进。

由浅入深,对提升白茶段位而言,更有好处。

2018荒野牡丹王
《3》

二、选2015年牡丹王作为入门茶,会不会起点太高?

更准确来说,这未必是“起点高”。

毕竟,只要符合自己的消费能力,何来起点过高一说?

但对新手入门而言,这样做会导致入门风险略大。

2015年牡丹王,可拆分成两个词组。

一是2015年。

一是牡丹王。

算一算日子,2015牡丹王距今为止,已算实打实的七年陈老白茶

按白茶圈内约定俗成的说法,白茶存放时间不低于3年,就算老白茶。

2018荒野牡丹王
提到白茶,民间有一年茶、三年药、七年宝的说法。

七年陈的老白茶固然好,它能拥有有别于新茶风味,茶香更沉稳,茶味更甘醇,优势明显。

但现实是,市面上能做到原料好、工艺好、储存到位的7年陈老茶,数量不多。

更为值得警惕的现实是,市面上年份标注越老的白茶,越容易遇到做旧茶风险。

对广大慕名老白茶的新茶友来说,选茶时切莫盲目追求“年份老”,认准品质才是关键。

新手入门,选新茶不仅价格实惠,还能避开遇到做旧茶的风险。

实在要想尝试老白茶的滋味,选存放3-4年左右的白茶,更加稳妥!

2018荒野牡丹王
至于牡丹王,它是白牡丹里最高的等级,采茶时间紧接在白毫银针之后,甚者与尾针交替采摘。

当白毫银针采到后期时,同一片茶山上,海拔稍低的茶园已经开始采牡丹王。而海拔稍高的茶园仍旧在采银针,也不出奇!

由于采茶时间接近,牡丹王具有“近银针”属性。

芽头饱满,嫩叶极窄,茶香以毫香为主,茶汤喝起来同样是纯净、淳和、绵柔鲜爽无比。

然而,平时喝茶口味偏好浓郁的茶客,在刚开始接触白茶时,不适合选银针和牡丹王。

否则会有喝不懂、喝不惯、觉得味道太淡的可能性。

白白造成浪费,实在太可惜。

2018荒野牡丹王
《4》

三、为什么我买到的牡丹王,都是花香,没有粽叶香?

很可能是买到冒牌“牡丹王”。

买到手的白茶,不是牡丹王,而是其它等级。

并且估摸着,真实年份也未必是2015年。

牡丹王的招牌茶香,不是花香,也不是粽叶香,而是白茶里颇有代表性的毫香。

毫香究竟为何物?

没喝过白茶的人,也许想半天也不知道答案。

但常喝白茶的老茶客,只一闻就能知道,这是股非常熟悉的香气。

清幽雅致,不流于俗。

2021生态牡丹王
闻起来是一股综合的植物气息,类似野蕨菜、狗尾巴草、干芦苇、玉米须等,很有辨识力。

随着白茶的自然陈化,这股标识性的毫香,会逐渐转化为丰实饱满的干稻谷香。

然而,按茶友的描述,他买到的牡丹王只有花香,没有毫香,这太奇怪了。

论茶香表现,这根本不像拥有“近银针”属性的牡丹王,而是其它普通等级的白牡丹。

再加上,作为7年陈的老白茶,茶香理应是非常丰富的,不会单单只有花香。

数一数老白茶身上常见的茶香,药香、陈香、荷叶香等是常见嘉宾。

而一款只有花香,没有陈化出药香的7年陈老茶,不论从哪个角度看都太奇怪。

让人不得不心存疑惑,它是虚报了年份,真实存茶时间不过一两年、两三年!

2021生态牡丹王
《5》

四、什么样的白茶,才会具有明显粽叶香?

牡丹王的茶香,新茶时以毫香、花香为主,间或有笋香、竹林香等。

存老之后,多见稻谷香、药香、陈香等。

从始至终,粽叶香都不是牡丹王的茶香代表。

提到白茶里,什么样的茶粽叶香最明显?

第一时间内想到两款茶——荒野冬片和秋分茶!

荒野冬片是白茶圈内的现象级存在,很多刚入门的新茶客,未必喝过它,但却是一众老茶客心头的白月光。

荒野冬片的最大风味魅力,在于清冽悠长的粽叶香,冷香袭来,香气动人。

馥郁的粽叶香落入清冽清甜的茶汤里,喝入口,喉间瞬间被明显的薄荷凉意覆盖。

又香、又清冽,像是喝了山泉、冰泉那般,回味实在美妙!

2021生态牡丹王
而秋分茶的粽叶香,略有几分荒野冬片的精髓。

想来,或许是因为秋分茶的生长期长,叶片纤维更粗壮的缘故。

在深秋之际采下的秋分茶,冲泡时趁热揭盖一闻,盈然而上的同样是浓郁的粽叶香。

缕缕好闻的植物调香气,不断涌入鼻端,闻起来着实惬意!

如果你在喝茶时,偏好喝粽叶香明显的白茶。

那么,选这两款肯定不会错。

2021生态牡丹王
《6》

现在的茶圈里,白茶是越来越火了。

出去和别人约茶时,邂逅到白茶的几率越来越高。

当别人正在茶桌上,兴致勃勃讨论起,自己喝到的高山白茶,毫香如何独到,鲜爽感如何动人时。

而自己作为新手小白,对白茶根本不了解,搭不上话,那就太尴尬了。

翻来覆去,也只能简单道出“好香”、“真香”、“还不错”等简单应和。

这时该如何是好?新手入门,如何才能快速喝懂白茶?

其实,万丈高楼平地起,学喝茶,从来没有所谓的“速成法”。

而是得靠平时多尝试、多积累。

并且在每一次喝茶时,都认真冲泡,专心品尝,仔细记录。

仔细地闻干茶、闻盖香、闻挂杯香和叶底香。

喝茶时,小口慢品,细细啜饮,感受茶汤里的滋味层次。

饮茶入喉,再慢慢回味一番,判断是否有回甘生津等体验。

诸如此类慢慢积累,一点一滴,循序渐进,更能实打实地提升喝茶段位。

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

了解更多安吉白茶资讯,关注安吉白茶网 【www.123nice.net】

版权:茶农老司机

白茶阁为您提供新手入门选2015牡丹王如何的图片、评论、观点、详细资讯,新手入门选2015牡丹王如何相关文章信息。

相关阅读:/

联系方式:微信号:baichage123

地址:浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村

关键词:牡丹王

推荐阅读:

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: