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朱谢成:一杯好茶 需要品

白茶阁资讯:没有气派的门头,没有奢华的装饰,安静地开在经济开发区舜杰路上已有12年,它就是沁园茶庄。茶庄主人朱谢成是福建人,长相酷似港台明星陈小春,大学时就学的茶学专业。大学毕业后,他被大学导师推介到上虞一家港商独资的茶厂工作。在茶厂工作的十年里,朱谢成除了财务工作没有接触过,其他活都有干过,种茶、采茶、炒茶、卖茶……

 

“早些年的时候,上虞人以喝绿茶为主,我是第一个在上虞卖铁观音的人。”朱谢成笑着告诉记者,多年的一线工作经历为他之后经营茶庄打下了良好的基础。十二年来,朱谢成用“把质量,立诚信,讲服务”,广结茶缘,努力把好茶卖给懂它爱它的茶客,希望为当代茶文化的发展尽分内之力。

 

朱谢成因爱茶而卖茶,他说,好茶不需多说,它本身的香味就能告诉茶客——好的就是好的,不好就是不好。每次有顾客光临茶庄,朱谢成并不急着跟顾客推介产品,而是跟其聊各种茶的功能和区别,让顾客有了对茶的一定了解后,再帮助其“量身定制”。“任何一道茶放在眼前,我总会先静心,再认真烧水、泡茶,再审评,仔细体会,感悟此茶好坏,然后从容面对茶客,谈自己对此茶的看法,其乐无穷。”朱谢成说,凭着自己对茶道的理解以及做人的诚信,在上虞十多年来,他结识了一大批真正爱茶、懂茶之人。

 

朱谢成认为,从古至今,文人雅士离不开的是琴棋书画诗酒茶,普通百姓离不开的是柴米油盐酱醋茶。“这些东西中唯有茶叶不分阶级,不分界限,包容而豁达。虽然现在的生活节奏越来越快,但会花上一点时间,泡一杯香茗放松身心的人也越来越多,喝茶养生的观念已经根植在人们心中,喝茶也逐渐成为一种休闲方式。”朱谢成直言不讳,一直以来茶被灌输太多的文化内涵而背离了健康的本质,而健康才是和人们日常生活息息相关的。“健康诉求对现代茶业的发展是一种契机,如何让更多的人加入喝茶的队伍,这是现代茶业的新使命。”

 

创新是企业发展之魂。在记者采访过程中,朱谢成多次提到了“创新”一词。他说,无论是企业模式、服务还是产品,只有不断进行颠覆式创新,才能让自己的茶庄在大浪淘沙中存活下来。“未来,茶庄的营利不在茶身上,而是通过对茶的研究及茶周边项目的开发,让老百姓真正的实现免费喝茶。”朱谢成说。
随着人们生活水平的不断提高,大家对喝茶环境也有了更高要求。为满足顾客需求,近日,朱谢成与上虞开元名都大酒店达成协议,将在酒店33楼开设茶道、花道、香道会所,预计于本月中下旬开业。“届时,我们将针对VIP客户的饮茶习惯,量身定制喝茶计划,定时为他们送上茶品。”朱谢成介绍说。

 

朱谢成说,不学礼,无以立。和朋友们一起品茶,即是一个明礼的过程。“茶道吸收了‘礼’的精神,而礼是和的前提,有礼才能有和,礼与和,行之而各得其分,才领略到‘至和’的甘甜。由品茶品人生,品茶之雅兴,体现不同人不同的生活态度,是一种精神追求,包含着审美情趣。”在朱谢成看来,茶道是一种文学,一种礼仪,一种修炼。喝茶不论茶叶的贵贱、茶具的好坏,关键在于心态。“心态能使人平衡,不管茶的温度、味道,只要细细品尝,便可以抛弃所有的烦恼,重新面对充满挑战性的明天。一杯茶,好喝便作罢!”

 

 

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