白茶储存方法 常规存茶误区有哪些

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白茶阁资讯:按农历算,腊月到了,年关也就近了。

话说,农历十二月为何又叫腊月?

这个贸贸然的问题,一时半会间,很难说出个子丑寅卯来。

查了下资料。

腊月这一称呼,与自然节令没有太大关系。

更多的,是和过去的祭年有关。

腊,是岁终的祭名。

“腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”

从年节角度看,进入腊月,年味的气氛便越演越烈。

虽说,临近新春后,福州的天气总是潮潮的、阴冷的。

但丝毫不影响大家买年货,备新年的热情。

白茶储存方法  常规存茶误区有哪些

对喝茶的人来说,买年货时,茶叶不可不备。

但将一盒盒、一箱箱、一袋袋的茶买回去后,在家如何妥善存茶?

这又成了近期茶圈的一大难题。

《2》

之前看到一个存茶讨论。

“大家都用什么东西来存茶啊? 好多人都说紫砂罐子不好,但总感觉纸箱有点怪,也不好归置,防潮也一般。”

显然,对方是误会了纸箱存茶的要义。

用纸箱存茶,不是简单将茶叶往箱内一扔,就可以封箱了事。

如此草率存茶,当然做不到防潮!

事实上,在纸箱存茶时,里层还要套内袋。

按村姑陈推荐的三层包装法(适用于长期存茶),纸箱内还得套上铝袋和塑料袋。

铝袋呢,得是食品级的,直接接触茶叶。

而塑料袋呢,也是食品级为好,不能闻着有橡胶塑料味,以免污染茶叶。

存茶时,用绳子将内层袋子分别绑紧袋口后,再装入纸箱内。

封箱打包结束后,再放在干燥阴凉处。

里三层外三层的严实防护下,存茶防潮效果堪称一流。

反观紫砂罐,没有上釉的紫砂,存茶时易透气。

另外,紫砂的入手成本不低,摆在角落处还得稳妥放置,以防磕碎。

相比下,将方方正正的纸箱摆在架子上。

外箱上贴标签,分门别类放置,更方便归纳整理!

《3》

用塑料袋装茶叶,会不会将茶闷坏?

曾有人质疑塑料袋存茶的可靠性。

对方称,塑料袋装茶的防潮效果虽然不错,但茶叶放在里面,因为塑料袋能锁水,里面的茶迟早会因为不透气,被闷出水汽!

这怎么会?

按对方的描述,这和密封袋存茶关联不大。

导致袋内产生水汽的根本原因,在于茶叶自身含水量不达标!

据大胆猜测,这款茶在烘干时,处理方式很马虎。

尚未将茶叶里外烘干、烘透,彻底干爽,就被人直接装起来。

商家将其分装打包后,推向市面。

当消费者买到这盒茶时,肯定问题多多。

打开出来,叶片摸起来手感不够干爽、酥脆。

闻起来,也不是一股干燥植物茶香气息,而是气味偏闷。

显然易见,这样的茶放不久。

即便存茶再用心,深藏在茶叶内部的多余水分,也会在后期扩散出来。

由内而外作用下,会导致密封塑料袋内蒙上水汽。

如此又闷又湿的环境下,这盒茶变质、发酸、发霉只是迟早的事。

从买茶角度看,要想物有所值、少被骗,还是尽量买手感干爽的茶叶为好。

从存茶角度看,选对含水量达标的合格茶,更能经得起久存的考验!

《4》

用结实的塑料收纳箱,代替纸箱存茶会不会更好?

在网上,看到一位广东茶客分享他的存茶经验。

据他所言,搬过一次家后,发现在家存茶还是用收纳箱更稳妥。

因为塑料收纳箱更稳固结实,很耐用。

往收纳箱内放一盒无味干燥剂,可以杜绝闷味和水汽。

相比下,纸箱就不行了。

如果用纸箱存茶的话,一旦遇到梅雨季,外层纸皮会吸潮。

当外箱摸上去潮潮的,隐隐能感觉到有水汽时。

不用多说,里面的茶肯定是“存废”了!

看完对方分享出来的存茶经验后,很显然,对方弄错了存茶重点!

在家存茶,密封、干燥、阴凉、干净,永远是重中之重。

反观那位茶友的做法,他将装着茶叶的纸箱、收纳箱等,统统贴着墙根。

最底部的收纳箱,直接放在瓷地板上。

紧接着是逐箱码放,堆成高高的小山。

如此存茶(没有离墙离地),难怪对方会觉得,纸箱会吸附潮气!

在家存茶,为了防潮防水汽,室内湿度低于45%更好。

梅雨季时,尽量少开门少开窗,有条件的话可以配上抽湿机。

不然,箱内的好茶很难度过漫长的梅雨季。

有长期在福建、两广等地生活过的茶客,对此感受会比较深。

回南天气最潮湿的那些天,只感觉四周的空气一挤全是水。

拖一次地,半天都不会干。

甚者,墙面和地面上全是湿漉漉的水汽。

伸手往前一摸,还能淌出一条水痕。

为此,若将存茶的纸箱直接贴墙存放,简直是将好茶往火坑里推。

从个人经验看,不推荐用塑料收纳箱。

它既不避光,在性价比和密封性方面,又不如纸箱实用。

用纸箱、食品级塑料袋和铝袋逐层将茶叶密封后,放在干燥、阴凉、避光、干净的地方。

注意了,要离墙离地放置。

如此,自然能避开水汽的侵扰。

如果仅靠一包小小的干燥剂,那它在吸水达到饱和后,需要尽快更换。

不然发挥不了作用。

再说了,面对无边无际,源源不断的潮湿水汽。

依靠一盒干燥剂来防潮,无疑是螳臂当车,实用性有限。

有再多的除湿剂,都不如一台抽湿机,来得好用!

《5》

长期密封存放的茶饼,要不要拿出来透气?

看到一个新手存茶咨询。

“听说你们都将茶饼密封起来保存,避免茶气茶香散发掉,那多久拿出来透个气呢?”

“有人说,密封妥善茶气不会跑。有人说,通风好利于茶味转化。”

“两者不可兼得,我该听谁的?”

答案很直接,存茶不需要将茶饼拿出来透气。

因为密封存茶不等于真空存茶,经过严实密封后,茶叶在密封环境下仍然会有序、良好转化。

一旦开箱透气,反而会有诸多不利。

比如,茶香散失。

原先一打开箱,就能闻到一阵扑面而来的馥郁茶香,现在变得寡淡无比。

比如,吸附水汽,导致受潮。

空气中的水分子,无处不在。

即便是晴天,仍旧会有不少水汽。

此时开箱透气,只会增加干茶受潮风险。

比如,串味变质。

干茶的吸附性强,容易受到外界气味的影响。

在开箱透气过程中,一旦周围环境的气味过于杂乱。

那么,一款好茶原本纯粹纯正的茶香,难免会受其干扰。

其最终结局,就是串味变质。

打开一闻,气息驳杂不堪,令人完全没有好印象。

为此在长期存茶前,千万要谨记,存茶不需要开箱透气!

为了安心存好茶,尽量为其提供干燥、阴凉、洁净的环境。

这样更能为好茶的妥当仓储,保驾护航!

《6》

提到存茶,总能掀起一众茶客的讨论热潮。

说到底,存茶其实是细致活。

但,这绝不是难事。

从经验看,长期存白茶,用纸箱、塑料袋、铝袋逐层密封。

这样做,效果最好。

不论散茶饼茶,都可以照做。

但经过三层包装密封后,还要注意离墙离地、干燥阴凉等外界环境影响。

如此,藏着好茶,守着岁月。

过个三五年,一开箱,那满鼻子的干燥茶香,氤氲绽放。

如此动人的茶香,会让人迷醉在香氛云雾里,不知今夕是何年。

这种感觉,再好不过!

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