家存放的白毫银针,如何判断有没有存坏

  • A+
所属分类:福鼎白茶

白茶阁资讯:每个人心里都有一个属于自己的小角落。

那个角落里,藏着极深的小心愿。

或许是,找一个安静的世外桃源,平淡地过着小日子。

或许是,在闹市中,找一处安静的角落,做一个闲人。

又或许是,喝一款年份很高的顶级老银针。

对于追求生活的人来说,喝茶是必不可少的。

晨起,用盖碗为自己泡一碗牡丹,让温婉婉约的香气,唤醒味蕾。

午间,泡上一盖碗的春寿眉,让馥郁张扬的茶香驱散口中的黏腻,还自己清新宜人。

晚间,喝上一泡老银针,让那极清爽,极清鲜,蕴含着丰富养分的茶汤进入体内,带来极致的享受。

一日不可无茶,并不是夸张地随便说一说,而是立足实际。

家存放的白毫银针,如何判断有没有存坏

而喝上一泡陈年银针,那种感受是无法言说的,唯有喝上一口才知其中滋味。

这也是为什么,一众茶客对老茶如此热衷的原因。

老茶,自带着风骨,令人欲罢不能。

《2》

有一位茶友来聊天,他提出了一个疑惑,关于银针的。

他说,我有一款2017白毫银针,还可以继续喝吗?

这个问题乍一听会说,可以喝啊。

后来转念一想,并不能这么快就下结论,还是得客观分析。

不然,要是这款来自2017年的白毫银针品质出现问题,盲目将其喝到肚子里,受到伤害的只有茶友的身体。

本着为茶友负责的心态,还是得进一步判断茶叶品质,才可以下结论。

先看这款银针的外观。

整体颜色是以暗灰色为主,芽头略瘦,上边的白毫略显稀疏,看起来缺乏生气,没有生机。

如此外观,便让人觉得这款茶的品质存在猫腻,显得格外不正常。

仔细算一算时间,2017年距现在有五年时间,白毫银针经过陈化,整体的颜色会发生些许改变,但并不会往黯淡的灰色那方面发展。

正常情况下,仓储得当的优质老银针,白毫的颜色会逐渐变成银灰色,芽头底色是以深绿、墨绿色为主。

整体看起来是鲜活的,是充满生机的,这一切皆是因为在陈化的过程中,茶叶在不断发生反应。

并且优质银针芽头都是肥壮的,是饱满的,是硬挺的,上边的白毫是密密匝匝的。

在运输的过程中,芽头上的白毫会因为摩擦而出现些许损耗,粘附在铝袋上或者掉进箱底。

但即便如此,银针上边的白毫仍旧是丰厚的,并不会出现稀疏的情况。

那么为什么茶友的那款银针看起来颜色灰暗,且白毫数量稀缺?

大胆猜测要么是因为没有存好,要么就是因为这款茶的产区、工艺极其糟糕。

接下来,通过茶叶的含水量进一步判断。

《3》

想要判断白毫银针的干度,其实也好办。

接下来会通过茶叶的外包装、手感以及风味细细探究。

仔细询问茶友,这些茶叶是用什么包装存放的呢?

得到的回复是一张图片,那张图片中是塑料袋以及薄薄的纸箱。

看到这张图片后,心中只有一个想法,那就是偶买噶。

这么简陋的包装,想要将一款茶存好,是一件很难完成的事情。

要知道白茶是极其害怕水汽的,在制作的时候,白茶国标中已经将其规定得明明白白。

2018年5月1号实施的白茶国标中写明,含水量不得超过8.5%,唯有如此才可以确保品质。

为了保证茶叶品质,在存放的过程中则需要利用密封、干燥、避光、防潮的包装将其存放好,让它的干度一如既往。

所以,在存茶时,推荐大家采用三层包装,如此才更加保险。

而茶友手中的那款银针,只用那么简陋的包装存放,受潮的概率非常高。

接下来用手触摸的方式,判断茶叶的干度是否达标。

首先,触摸芽头顶端。

用指腹去接触芽头的顶端,如果带有扎手的感觉,那么便证明其受潮的概率不大。

而要是摸起来软绵绵的,那么基本可以断定这款茶叶的含水量超标了。

其次,摸芽头上的白毫。

摸起来干爽、干燥,则证明着茶叶的干度符合标准。

而要是摸起来黏腻不清爽,带着一股子潮意,那么毫无疑问,这茶品质存在问题。

最后,通过揉搓芽头判断。

将芽头折断,用指腹去揉搓,要是可以轻松地揉搓出粉末状,那么便证明茶叶干度达标。

而要是揉搓出现大片状比较多,那么就要注意了。

《4》

经过一系列判断后,最后可以通过品茶的方式判断茶叶品质。

在喝茶前,准备工作要做好。

茶具建议用白瓷盖碗,便于出汤闻香。

备好茶具后,烫壶温杯自然是不可少的,这个步骤可以将茶具上的杂味、异味祛除干净。

称好5克干茶后,投入烫洗好的盖碗中,先闻干茶香。

端起盖碗,将盖碗的盖子揭开一个小口,凑近鼻尖闻香。

正常情况下,品质出众的陈年银针闻起来都是清爽的,是那种晒干的稻谷的气息,极为清新。

而要是香气很淡,或者带着其他异味杂味,铁定不正常。

闻过干茶香后,便到了冲泡这一环节。

用烧开的沸水泡茶,注水完毕后,迅速合盖出汤,趁热揭盖闻香。

若是在上边闻到类似巧克力般的气息,不必觉得奇怪,这是银针存坏的表现。

巧克力味不应该出现在白茶中,一旦出现就证明着茶叶受潮变质了。

在水分子以及一定温度的作用下,茶叶便会出现重度发酵的情况,如此一来就为异味的产生提供了温床。

优质老银针的香气是清新馥郁的,是稻谷香连绵不绝的,让人心向往之。

并且好茶的茶汤都是有厚度的,是极为醇厚的。

喝到口中,舌头仿佛被一层水膜包裹着,那醇度,那厚度,就像一碗老酒,浑厚且劲道。

而要是一杯茶汤喝起来是寡淡的,是没有内容的,且茶香不落水,回甘和生津感几乎没有。

若是出现这种表现,那么毫无疑问,这茶品质不行。

《5》

此时,可能会有茶友问,品质不好的茶不能喝吗?

答案是,不建议。

品质不好的茶叶中,或多或少都会存在一些不好的物质,将其摄入体内并不是什么好事。

可能还有茶友心疼那些茶。

不过即便再心疼,还是别因小失大,因为不舍得那些茶,而去伤害自己的身体,真心没有必要。

面对这些茶叶没有必要怜惜,直接舍弃就是了。

这其实算是一个教训,吃一堑长一智。

有了经验,在未来就不会再吃亏了。

了解更多安吉白茶资讯,关注安吉白茶网 【www.123nice.net】

版权:茶农老司机

白茶阁为您提供家存放的白毫银针,如何判断有没有存坏的图片、评论、观点、详细资讯,家存放的白毫银针相关文章信息。

相关阅读:/

安吉白茶

联系方式:微信号:baichage123

地址:浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村

关键词:白毫银针

推荐阅读:

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: