白茶散茶的冲泡次数

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如今信息传播的速度非常之快,某个地方发生了什么事情,网络上立刻就可以查询到。

好的或者不好的,亦然。

信息传播的速度快,这是好事,这证明着时代在发展,社会在进步。

怕的是,人云亦云,人言可畏。

有些人会根据自己对事情的理解,在社交平台上发表言论。

此时,他们或许还没有意识到,自己的言论会对他人的心理造成伤害,只会自顾自地散发着思维。

殊不知,根据表象看实际,终究有失公正。

到最后,受到伤害的并不会是发表言论的人,而是当事人。

那个你不认识,素未蒙面的陌生人。

白茶散茶的冲泡次数

为了避免在自己不知情的情况时,伤害到他人,谨言慎行才是王道。

不然,简单几句话,也是可以害到人的。

《2》

如今,茶圈中流言四起。

有人说,白茶年份越高,颜色会越黑。颜色不黑的茶叶,根本算不上是老茶。

此时,一脑门子的乌鸦飞过。

请问,绿色的衣服会因为放置的时间太长,变成黑色的吗?

答案是,不会,除非外力使然。

关于老白茶的颜色究竟如何,已经写过很多文章与大家分享,感兴趣的茶友可以自行搜索。

今天想和大家聊的是,关于散白茶的一则谣言。

有掌柜说,散茶都是不耐泡的,想要耐泡度高的茶,只能从饼茶中选择。

乍听到这番言论,竟有些无语凝噎。

曾经,有部分茶友对饼茶存有偏见,认为饼茶的品质不及散茶。

现如今,竟然有人从耐泡度上抨击散茶,实在令人费解。

实际上,无论是散茶还是饼茶,只要产区好、工艺好、储存好,品质都是出众的、卓绝的。

再采用正确的冲泡方式冲泡,耐泡度都是极佳的。

所以说,散茶耐泡度不及饼茶,并不合理。

深究其说出这番言论的原因,有很多。

其一,为了彰显自己是个懂行的人,胡说八道。

殊不知,自己的这番言论,在真正懂茶的人眼里,完全就是黄粱小丑。

其二,完全不懂茶。

其三,为了将自己手中的茶饼售卖出去。

为了达到盈利的目的,用一褒一贬的方式将手中的茶饼售卖出去,只为了获取利润。

这番心思,细细想一想,令人生畏。

还有很多可能,就不一一猜测了。

人非圣贤孰能无过?

有的时候,对于某一方面的知识不理解再正常不过,虚心去学习便可。

可怕的是,不懂装懂,这才是大忌。

《3》

从实际出发,有些散茶耐泡度确实不高。

至于这些散茶为什么会有这样的表现,咱们下文细聊。

茶叶不耐泡,有可能是冲泡方法不当导致的。

任何一款茶叶从茶树上采下来后,脱离了茶树本身,已经没有源源不断的养分输送,它的内含物质就注定是有限的。

纵然来自高山的优质白茶中养分充足,但归根结底仍是有上限的。

所以,要是采用不当的冲泡方式对待它,耐泡度自然就会受到打击。

比方说,茶水比例不均,茶少水多。

再比方说,疯狂地闷泡。

所谓闷泡,指的就是让茶叶与水长时间接触,在这个过程中便会导致内含物质过量释放。

在后续冲泡的时候,便会显得后劲不足,让人觉得耐泡度不佳。

并且,优质白茶闷泡,泡出来的茶汤滋味过于浓酽苦涩,喝到口中全然没有香清甘活,鲜香醇爽的风味。

将苦涩味物质含量过高的茶汤摄入体内,对身体会造成不利影响。

苦涩味主要是由咖啡碱以及茶多酚提供的。

对咖啡碱不耐受的人,将其过量摄入体内,容易出现辗转反侧,夜不能寐的情况。

而肠胃比较娇弱的人,摄入过量的茶多酚便容易引起肠胃不适。

可见,喝茶时闷泡并不是好事,不仅喝不到好茶风味,且对身体有不利影响,还会使得茶叶不耐泡。

想要茶叶好喝且耐泡,还是快出水为宜。

投茶5克,用标准大小盖碗冲泡,注水与大部分茶汤倒出的时间控制在7-8秒内为宜,接着沥干茶汤。

前几冲都要用快出水,等到泡出来的茶汤滋味变淡后,便可以稍微坐杯一会,让深层次的滋味物质释放出来。

恰当的冲泡方法下,好茶都是极耐泡的。

《4》

除了冲泡方法不当之外,白茶品质不佳也会导致茶叶变得不耐泡。

决定茶叶品质的要素,无非就是产区、工艺以及储存。

产区,是决定茶叶内含物质含量的根本。

俗话说,高山云雾出好茶。

高山上无论是温度、光照、水分、空气质量还是土壤肥沃程度都是极适合茶树生长的,可以让其拥有丰厚的内在物质。

而有些茶叶的产区极其糟糕,环境非常恶劣,比方说,路边茶。

马路边上的茶园,海拔低,温度高,光照强烈,空气质量糟糕,如此恶劣环境孕育出来的白茶,内含有益物质是稀缺的。

本身养分稀缺的茶叶,耐泡度自然不高。

而工艺对茶叶品质有着重要的地位。

白茶的工艺是以萎凋、烘干为主,在简朴且到位的工艺下,内含物质可以较为完整保留下来。

而要是在做茶的过程中,工艺不到位,渥堆了、暴晒了、高温烘干了,那么再丰厚的内含物质都会被消耗殆尽。

渥堆,就是将茶青厚厚地堆积在一起,在这个过程中便会出现过度发酵的情况。

在过度发酵的情况下,茶叶中的养分就会受到极大损耗,变得养分稀缺,变得寡淡浅薄。

工艺不到位的白茶,不耐泡。

同样储存不到位的白茶,也是不耐泡的。

要是在储存的过程中,茶叶受潮了,在水分子的作用下,茶叶也会出现过度发酵的情况,从而导致内含物质受损。

内含物质少得可怜的白茶,耐泡度不高是必然的。

《5》

一款茶真正的意义是,给人带来欢愉。

无论此时心情如何,喝上一盏好茶都会得到治愈。

心情好,就是锦上添花。

心情不好,则可以扭转乾坤,让心情放松下来。

而有着这等作用的茶叶,品质必然是出众的,喝劣质茶怎么会有这样的享受呢?

除非,好坏不分。

而耐泡度高的茶叶,才是物超所值。

要是喝一泡劣质茶,5、6冲就要换茶了,没法给自己带来好的享受。

不仅如此,喝劣质茶对身体还会有影响。

亏本买卖,不做也罢。

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